自由行一定有外食的機會，偶而的餐廳是必要的享受，在德國的這段日子，街頭小吃少不了，偶而行程提早結束也可就近到超市買些食材回住處簡單加工，此外最常去的就是餐廳了。吃了不少道地德國菜（除了德國菜，義大利菜在德國也算熱門），也參考了不少旅遊書上的推薦，老實說旅遊書上排名第一的有時不見得真的好吃，反倒是這次亂槍打鳥，一掃幾天以來”德國菜不好吃”的印象，讓我們又對德國菜建立起了一點信心啊！
餐廳位於柏林必逛的腓特烈大街（Friedrichstraße）一帶，附近有知名的歐洲最大巧克力專賣店Fassbender & Rausch Chocolatiers am Gendarmenmarkt，周遭可逛可買的東西非常多。逛累了想找個餐廳坐下來吃個午飯，這邊是個不錯的選擇。
在德國一般的小餐館不像台灣需要等服務人員帶位，一般來說都是直接進入店裡，找到想坐的空桌（需要確認上面是否有Reaerve字樣），即可直接入座，若是桌上沒有菜單，服務人員隨後即會送上。服務生會觀察顧客是否已經決定好點餐，便會上前詢問。點完餐點之後會確認共有幾道主菜，幾個飲料。或許以德國人的習慣，每個人最少都會點一份主菜及一杯飲料，但由於德國菜得份量實在不少，我們都會以人數-1的主餐數量來點餐，可能因此服務生會特別確認數量沒有問題吧。
一般德國餐廳多半會有英文對照菜單，菜單上可以很直接地看出這道菜有些什麼材料，下面的中文是我自行翻譯的，才疏學淺，如有翻譯不妥的再請大家告知。
Augustiner自釀小杯啤酒
到了德國怎能不來點啤酒，許多餐廳都有自釀酒，這間也不例外，菜單中通常會很清楚的告訴客人每一種飲料的份量大約是多少，一般啤酒也都會有大杯小杯的容量可以選擇，一般來說直接看容量點，方便又清楚。Augustiner自釀啤酒清爽順口，苦味不明顯，還有淡淡的麥香，在德國的日子到餐廳基本上都會點啤酒，但很少點到地雷，畢竟德國可是啤酒的故鄉啊～～
柏林蕃茄湯及維也納香腸佐新鮮墨角蘭
保留番茄的香甜的湯，再加上與維也納香腸與少許新鮮墨角蘭及細蔥。維也納香腸起源於法蘭克福，傳到維也納後發揚光大變得廣為人知，有著道地德式香腸香脆的口感及其特有的煙燻味。在德國點的香腸湯通常是一根或兩根長長的香腸掛在湯碗上，這間餐廳特別將香腸切塊，放入湯中，吃起來就不需手忙腳亂了。
Augustiner黑啤燉匈牙利牛肉及施瓦本雞蛋麵佐酸奶油
匈牙利燉牛肉一般使用的是紅酒，這間餐廳將紅酒改為餐廳自釀的黑啤，畢竟德國以啤酒聞名，怎有不入菜的道理呢？牛肉燉的軟嫩但卻不爛，雖不是多高級的部位，但口感及調味都相當出彩，配上酸奶油滋味更為豐富。在德國吃的幾餐總會吃到手工麵，一開始幻想如義大利的手工麵一樣，是粗粗Q彈的麵條，事實上德國的手工麵比較類似台灣的麵疙瘩，不過是花生大小的麵疙瘩，搭配著肉汁吃，菜單一般都稱作Home made noodle之類，但由於這種麵在茲瓦本地區比較常見，因此這間餐廳將它稱作swabian egg noodles。在吃過幾次不同的德式手工麵之後，很多時候吃到的都是軟軟爛爛的口感，這間餐廳的算是最好吃的。軟中帶點嚼勁的Q彈，搭配醬汁很順口，忍不住就一大盤吃光。
鮮烤豬肉搭配酥脆豬皮加上巴伐利亞捲心菜以及水餃
切成片狀的烤豬肉上面配上一小片酥豬皮，豬皮不如想像中的脆，是硬中帶脆的感覺，在德國吃過幾次豬皮，印象都不如維也納的好，不知是否這才是道地的豬皮呢？但口感實在有點太硬，我的想像是把它拿來熬湯應該會很香。烤豬肉口感不乾澀，熟度均勻不會有油膩感。德式餐廳通常都會有dumpling，一種是放大版的義式水餃，另一種則是這種potato dumpling，乍看之下像球狀的馬鈴薯泥，但其實是馬鈴薯泥與麵粉和蛋揉成的馬鈴薯麵團，再以滾水煮熟而成。大多數的台灣人不太喜歡這種軟軟的口感，建議不要點太多，每人分一半嚐嚐口味即可。值得一提的是dumpling上面總會搭配一些細蔥（類似日本的珠蔥），有時一些馬鈴薯或蛋類料理也會放，細蔥末沒有台灣蔥的怪味，搭配在各種馬鈴薯或蛋類料理上格外出彩，千萬別因為討厭蔥而把它挑去，如此一來可是錯過了一道美味。
前往用餐時剛好是假日中午，餐廳生意正好，或許因為生意不錯，比起餐點，服務倒是遜色不少，服務生雖不致臭臉，但也沒多殷勤就是了。一般德國的餐廳是不另收服務費的，服務費已含在消費中，但也有例外的情況。買單時服務生會送來一張用餐明細及金額，此時要注意下方的文字，有些會寫以英文寫不包含服務費，此時就要自己另外算好約10%的服務費給結帳服務生，一般來說誰來點單就是誰來結帳，結帳時服務生會使用一個黑色小包包，多半可以直接找錢給客人，有時餐廳太暗，小包包打開時還有自動LED燈方便找零，初次看到時大夥還讚嘆了一番。不過一般建議還是視服務稍微給一些小費，你將會得到很開心的微笑。
Augustiner am Gendarmenmarkt
Add：Charlottenstrasse 55, 10117 Berlin, Germany
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