藏身在科技大樓一帶的小店，要尋找一下才能走到正確的位置，最早以前推出外帶西式餐點，而且還每日不定點出現，現在終於”定下來”，開了間歐式小店。店內有點類似take five，菜色都在櫃前，像中式自助餐一樣自行點單，只不過服務生會把餐點呈盤，並稍微裝飾一下之後再服務上桌；店內還有一個頗大的飲料櫃，除了果汁、水以外，還提供了啤酒跟紅酒，一樣選定了之後直接告訴服務生即可。菜色不算多，座位也不多，但店內裝潢十分充滿歐洲風，紅色地毯、復古吊燈以及原木五斗櫃上擺滿了紅酒，像極了國外的小餐館。初看到裝潢會嚇一跳，彷彿來到貴婦人用餐的高級餐館。
較少在台灣出現的北非小米，近年來也越來越多餐廳開始嘗試，或許表示台灣人的接受度也越來越高了，北非小米雖然容易烹煮，但全無味道，一定要靠配料調味才行。Biteology這道菜做成類似冷菜的感覺，將北非小米搭配處理好的新鮮酪梨、葡萄柚等水果，再淋上優格，非常爽口開胃，建議可以先點，讓味覺慢慢甦醒。
由於Biteology做外帶餐點時以三明治類為大宗，因此麵包的品質自然有一定的水準，和MAISONKAYSER的水準差不多，外脆內軟，咬勁十足。
咬學問烤雞 $420（吃太快了來不及照）
不太愛西餐的雞肉，往往會把雞肉煮得太老或是淡而無味，Biteology的雞處理得非常好，保留了雞腿Q嫩的口感，不爛卻又十分入味，沒有將骨頭剔除，吃起來有點麻煩就是了。
源自於南義的普利亞，據說是平民家常料理，將義大利米、起司鋪上馬鈴薯片及淡菜或貝類海鮮而成，貝殼類烤得恰到好處，只不過飯的比例略少，或許因為有馬鈴薯的關係吧！
有點像西式可樂餅，內餡雖然是魚類，但一點也不腥。
簡單的烤蔬菜最能體現出食物的原味，如同Biteology的訴求，簡單烤過即可上桌，配上青醬非常美味。
沙丁魚罐頭在國外非常普遍，但其實許多人都不能接受他特別的腥味，喜歡沙丁魚類的人可以試試看。
總體來說Biteology是間氣氛好、食材不錯的餐廳，著重食材原味因此調味以清淡為主。造訪當日有家族聚餐，餐廳似乎可以提供特製菜色，建議有興趣的人可以詢問一下。
Biteology 咬學問
（避免店家資訊變更，懶人做法是直接附上官網）
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