話說，我向來是個不挑吃的人，不管是什麼東西，只要是吃的，向來來者不拒，而且還吃不出好不好吃；一直到今天，遲鈍的我才發現，這一切的功勞都歸功於我那天才老媽的早餐，為什麼這樣說呢？因為以我老媽的創意，創造出各種不同的早餐口味，已經讓我對於任何奇怪的味道麻木了。
大概在大學時代開始，大家都喜歡看我的早餐，以提供上課的精神支持，記得有一次，我媽炒了"金針菇炒肉絲"當晚餐，隔天早上，我的麵包裡就出現了－土司＋"金針菇炒肉絲"當早餐，還有ｘ冠美乃滋當配料，吃起來ㄉ感覺，只能說，嗯～很像早晚餐，外層是早餐，內層是晚餐，最慘的是，金針菇是條狀的，咬一口下去還會拉出長長一條白色的.....
曾經有一次，我的早餐裡還出現，土司，夾美乃滋加蛋，還加了－"拔辣"（蘋果也是常客），而且我媽還用裝鹽的"台鹽塑膠袋"，裝我ㄉ拔辣早餐，因此又成為同學的笑柄（唉）。
還有過滷牛腱絲＋洋蔥絲＋麻油夾土司麵包（其實還頂好吃的........）
一直到今天上班的時候（老媽真的很了不起，一直幫我帶早餐帶到我上班），真的覺得老媽太讚了，打開我的驚喜早餐包，看到土司麵包（唯一不變的土司）（所以不要問我為什麼不喜歡吃麵包，理由非常顯而易見！），裡面夾了滷牛腱切片，心裡想：恩很平常（已經習慣了），咬了一口之後發現，咦？怎麼有一片白白的，一開始以為是蘋果切片（常客嘛～），咬兩口，發現味道不大像，仔細多吃兩口，喔！！原來是竹筍片阿！！！之後再咬一口，Ａ還有滷蛋切片耶！！真神奇，吃著吃著，老媽大概是用有八角的魯味包魯雞蛋的吧～一邊吃，一邊滿嘴的八角味，還配上那個20年如一日的美～乃～滋～，感覺真的不是普通的怪異........
這種百變早餐，造就我什麼都吃，什麼都不挑的好性格，我相信，百變早餐的食譜仍會持續推陳出新，之後還是會出現各種不同食材的特製早餐出現，敬請期待～～
ps.這篇早餐文是多年前寫的，除了文筆不通暢之外，笑點應該還不少，就請＋－看看吧！
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