某天,打算偶而來豪華一下,沒有特別做功課的來到貴婦百貨吃吃好料,選中了一間意大利菜beara re,不知道是中了金手指的毒還是如何,完全一整個就是花錢踩到地雷。

號稱豪華高級訂作餐具的意大利餐廳,光是坐下來五分鐘就馬上有想走人的感覺。雖然是週末晚上,餐廳人不多,大概總共不超過7-8桌客人,領位員帶我門坐定後,看到空位這麼多,想說換到裡面比較舒適的沙發座位,於是向服務生表示想換到沙發座,沒想到對方是這麼回答的:『沙發的位子都被訂了!』事先聲明,對方沒有口氣不好,但是這樣的回答一點也不是專業餐廳的待客方式,連個開場白的很抱歉和笑臉都沒有,更何況當時已經超過七點半,餐廳7成以上是空的,老娘真不相信沙發座都被訂了!(連老娘這個詞都出來了)

高級餐廳的服務,除了基本回應客人的需要外,還需要注重上餐的禮儀,會不會影響到客人用餐,以及注意客人額外的需要(例如兩人以上只點了一份甜點,就應該為其它客人也準備甜點餐具等點),上餐同時重述菜名,不需詢問客人就能把正確的餐點送到對的客人面前,收拾餐具時也應該尋問客人可否收拾等等,這些高級餐廳應注意的服務,該餐廳一率都˙沒˙做˙到!

說到餐點的部分,餐廳所有果汁都是現打,晚間小套餐的沙拉跟湯都是一小份,套餐的蘑菇湯感覺還不壞,沙拉內的食材很多,但感覺調味有點太衝突了,麵包"可能"有烤熱,不過等我吃的時候已經是全涼了,但麵包配的番茄油醋沾醬調得非常好。主餐的部分,他們家的招牌全隻活龍蝦手工細麵,龍蝦的確很新鮮,但是可能因為料理的方式,導致除了龍蝦本身的甜味外,還多出了一點腥味,可惜了這隻優質的龍蝦(龍蝦都哭泣了),搭配的手工意大利面彈性不錯,意大利面醬汁應該是蕃茄與蝦膏熬煮的,但是神奇的是番茄味完全消失了,除了該有的龍蝦味,還多出很腥腥腥腥的味道,這應該說是很神奇的廚藝嗎?無肉不歡的我點了9A Plus 特級和牛肋眼,由於和牛本身就非常高檔,不過日本和牛似乎沒有A9級別,是A1~A5,不知道所謂A9是澳洲和牛,還是日本高高高檔和牛,牛肉的料理就比龍蝦好,不過依油花跟口感,老實說沒有達到日本和牛的品質,只能說是偽和牛,以這個價位來說,還不如去吃茹絲奎的牛排阿!

整體來說,這間號稱高級義大利菜的料理,應該只有飲料跟小食比較好吃,主餐太容易踩到地雷,整體就是CP值不太高的一間店,另外,有鑒於他的"服務品質",個人是絕對不會想要再去踏地雷了。

最後,到我吃完離開,那個"被訂位"的座位自始至終都沒有任何客人入座....

beara-re  

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