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在某個熱死人的假日中午,沒有預定的狀況下臨時決定去吃這間法式料理。位於總是不缺特色餐廳的永康街一帶,斜對面是頗有名氣的風流小館。去年底開幕的C'est la vie五味瓶,空間不大,座位不多,沒訂位只剩下吧台座,好在吧台很寬,吃飯一點也不覺得擁擠,又可以近距離觀賞開放式廚房,也算頗為愜意。

沙拉  

五味瓶沙拉(時令蔬菜、脆麵包、精選油醋) $250
不知為何還多了菜單上沒寫的燻鮭魚,不過口味很不錯,所以沒什麼好抱怨的(畢竟在超市買燻鮭魚也是不便宜);時令蔬菜冰涼新鮮,種類不少;脆麵包表現不俗,或許下次可以考慮點些有麵包的熱前菜,整體來說算是個不錯的開始。

燉飯  

馬賽魚湯風味燉飯搭市場海鮮(烏魚子碎、現流海鮮、季節時蔬) $380
今天本是為了燉飯而來,看到法國至尊料理的馬賽魚湯與中式烏魚子的結合,讓人頗感好奇,燉飯口感略軟了一點點,煎干貝表面焦香的漂亮,但稍微熟了些,少了點鮮嫩的口感;玉米筍生味頗重,不知是否跟川燙有關?說好的馬賽魚湯,口味卻無法從燉飯中嚐出,五味瓶的廚師或許偏愛重口味,魚湯本身的滋味被過多的辣味淹沒;讓我充滿興趣的烏魚子碎則是消失在燉飯中(很正常,因為他是碎嘛...),但或許其他調味較重,因此烏魚子的味道反倒嚐不出了。總體來說是一道還不差,但不算套別突出的菜。

麵  

清炒細扁麵與龜山島胭脂蝦(蝦汁、龜山島胭脂蝦、鹹檸檬) $480
這次兩道主食都選擇海鮮,其實不是多愛好海鮮,只是剛好海鮮的主餐搭配都頗有趣。義大利麵搭配上最近流行的鹹檸檬,讓人忍不住想知道這兩種組合口味如何?
主角胭脂蝦非常新鮮,且也料理得很好,脆度甜味均備;醬汁用蝦頭熬製味道濃郁,可惜的是胡椒味過重(廚師似乎很喜歡胡椒?),鹹檸檬如同任性的女友一般,時而出現,時而失聯,或許是拌炒的過程中沒有攪拌均勻吧。

舒芙蕾  

香草舒芙蕾搭配精選冰淇淋 $320
菜單中註明要等30分鐘的冰淇淋,服務生會留意用餐狀況並告知客人何時會開始準備;舒芙蕾膨脹的非常漂亮,內層綿密,表層略脆,算是非常成功,唯一要挑刺的是內部澎起的不太均勻,不過外表完全看不出來就是了。冰淇淋是清爽的紅茶口味,在吃完重口味廚師的海鮮之後,是非常明智的搭配,冰淇淋溫度非常適中,畢竟太冰是無法完整嚐出滋味的。唯一的抱怨就是那一勺冰淇淋少的可以,以這定價來說吃得有點心痛啊…

餐廳內場服務人員非常細心,但還是明顯可以感覺老先輩與菜逼八的差別,隔壁坐了一對有點年紀的老夫妻,資深服務人員對他們關照有加,或許是怕不適應口味,或是對環境陌生,這樣特別招呼的舉動讓人感到窩心。廚師特愛重口味,或許下此可以在點餐時備註先別加胡椒?五味瓶定位為法式餐酒,只可惜還不習慣正午飲酒,或許下次該晚上前往,品嚐一下許多人推薦的紅酒。


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