想要煮出好菜,工具非常重要!
與其說工具重要,不如說感覺更重要!
不藍Le Creuset賣這麼貴又一堆人搶著買是怎樣,
買的就是那一個感節啊!
幻想自己在個有著花香草花園的西式美好廚房,
並且像奧利佛般隨便煮就能變出一桌美菜,
可是,幾個人買得起一個一萬塊的鑄鐵鍋呢?
(要知道,只買得起一個Le Creuset放在櫥櫃裡,
跟其他鍋碗瓢盆格格不入,那它可是會哭泣的啊...)
其實,只要簡單的兩樣東西,
就可以讓人覺得自己是假掰廚神了!
首先,從簡單的開始,買一個不粘平底鍋吧!
別管鐵氟龍的問題,儘量不要使用酸的食物就好咧!
不沾平底鍋真的是廚神新手的好朋友,
讓你煎出完美的荷包蛋、炒肉絲不黏鍋、煎魚也咕溜一下就翻面了,
這種好物(又不貴),新手怎麼能不入手呢!
另一件東西需要點技巧使用,話說長筷子真的是訓練人的手指靈活度啊!
不過還好,用在炒菜的長筷子,基本上只要拌來拌去也不用夾東西,
若是頭髮掉到菜裡就發揮鐵沙掌用手把它拿出來就好。
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